Mình hok rõ ở các địa phương khác thế nào nhưng ở Đà Nẵng,mỗi khi nhắc tới đặc sản Quảng Ngãi thì ai cũng tò mò thix thú bởi những từ như Mạch nha,kẹo gương,đường phổi ,đường phèn...đã là nét đặc trưng của miền quê mía đường.Không chỉ bạn bè mà ngay cả nhiều thầy cô giảng dạy mình cũng rất thích món kẹo mạch nha của Quãng Ngãi.Tuy nhiên, có một điều đặc biệt là chúng ta khó (thậm chí là không thể mua ) các món đặc sản này ở đâu khác ngoài tỉnh,đặc biệt là ngoài huyện Mộ Đức thân yêu của chúng ta.Do đó mà nhiều người chỉ dừng lại ở mức độ thưởng thức qua những gì nghe được mà chưa có dịp ném thử món ăn đặc biệt này ,thậm chí nhiều người khi cầm trong tay lon mạch nha mà cũng không biết ăn làm sao nữa.Đây là một điều vừa đáng vui nhưng cũng thật đáng buồn.

Đáng vui ở chỗ vì nó ít phổ biến như vậy nên mạch nha đã là thương hiệu đặc thù của Quãng Ngãi và chúng ta có quyền tự hào về điều đó.
Nhưng bên cạnh đó lại có nhiều điều để suy nghĩ,trong xu thế hội nhập ngày nay ,nhiều địa phương đã rất biết quảng bá những món ăn ngon của địa phương mình để biết nó trở thành một thương hiệu nổi tiếng như Mè Xửng của Huế,bánh đậu xanh của Hải Dương...thì tại sao chúng ta vẫn chưa có một sự quảng bá cần thiết để biến mạch nha hay kẹo gương .đường phổi,đường phèn...thành 1 trong những thương hiệu hàng đầu trên thị trường bánh kẹo trong nước và xa hơn ...

Trên đây là một vài suy nghĩ nho nhỏ của cá nhân mình...mong mọi người đóng góp thêm
Thân

vui quâ đi

Tại sao không phải là Don và Cá Bống sông Trà nhỉ! Mà bạn cũng nhầm rồi. Bạn muốn mua thì có ở cả tỉnh chứ riêng mộ đức ta đâu. Thân chào!

vậy là bạn chưa bít MĐ là cái nôi của mạch nha rùi
hình như nhà của bạnh TÍN A5(08-09)nấu mạch nha thì fai??
jo k pít còn nấu k nữa!!!!!!!!!!!!11

hic.thấy cái avatar của you nào có hình món ăn mà đói bụng qua đi. hic. uhm.uhm. Nói về đăc sản ấy hở: Mè xửng của Huế, bánh đậu xanh của Hải Dương hay bánh Cốm...Nó mới thích làm sao, ăn nhiều một tí cũng không sao, ngon nữa, đỡ bị đau răng. Mạch nha của minh ăn thưởng thức chứ ăn nhiều đau răng, không tốt cho răng tí nào.hihi. Mà còn chưa kể ăn nó cũng mỏi tay đi được, có ai lấy sẵn mình một phần thì được.hhehe. Mà sành điệu thì ăn cùng với bánh trán mới ok, lại mệt nhỉ. bánh đậu xanh thì mềm, mịn, ăn nó phải nâng niu một tý mới thích và đẹp mắt. Mè xửng thì dẻo ở đọ vừa phải, không ngọt lịm như mạch nha mà có thệm vị béo của mè nữa chứ. Nhưng dù sao thì mỗi cái mỗi vẻ. Mạch nha quê mình đúng là chắc chưa được ưa chuộng như mấy đặc sản kia lắm đâu nghe cá bống sông trà vẫn có sức hút hơn. Còn đường phèn, đường phổi lại còn ngọt. Chưa kể mấy người sợ đồ ngọt và bị bệnh tiểu đường nữa chứ...Nó không đươc biết đến, mình nghĩ môt phần do khâu quảng cáo nhưng cũng tại nó ngọt ngào quá nữa. Hic.
Hic, mình nghĩ thê, có gì góp ý thêm nha, không phải không ủng hộ đặc sản đâu, nói chính kiến thui.hihi

nói chung thấy b phân tich cũng đúng
nhưng đó là ý kiến chủ quan thui,có ng thích ăn ngọt như t thì thấy mạch nha quả là món ăn tuyệt vời,còn mấy cái đường phèn ... thì càng ngon
ăn có vị ngọt,cắn vô kiêu côc côc....
heheheh đúng là mỗi ng 1 ý

mọi người đã nghe đến các món đặc sản : chim mía ,cá thài bai ,mắm nhung ...của quê mình chưa nhỉ ?

Món này ngon nè nha : gà ta miền trung (quảng ngãi)

helios lam tui them quá đi, tới giờ ăn khuya rùi...nhớ cái món gà làm còn nguyên diều của 12a1 quá!!!
còn mí món chim mía ,cá thài bai ,mắm nhung .. tui biết rồi nhưng chưa thấy và chưa được thử, pà con nào có thì chia sẻ anh em miếng nha!

Minh nghi dac san o quang Ngai la Don.Minh tung la 1 file power point ve dac san nay, ban nao can thi lien he thu xem.Luc minh lam minh hoc nam 1 nen no ko dep lam dau, nhung thay hay hay muon chia se, ko biet ban nao co nha hung

mắm nhung là cái j chưa pít.nhưng t pít tỏi phú quốc là nổi tiếng nhất vì chỉ có ở QN mình mới có

tội chết bạn ơi tỏi Lí Sơn chứ

haaaaaaaaaaaaaaa. Em gì đó ơi quảng ngãi mình thì làm gì có tỏi phú quốc ở đây, có phải người xứ quảng ko vậy. nói đến đặc sản quảng ngãi thì nhiều lắm cho anh góp một số ý kiến nha. về bánh kẹo: có kẹo gương, bánh nổ, bánh thuẩn, bánh mè, bánh mì xốp....vv. về các món ăn mặn: nổi tiếng nhất là DON và cá bống sông trà và tỏi lí sơn, tuy vậy vẩn còn nhiều món khác như: cơm gà, mắn nhút, cá cu, ram bắp, bánh bèo{ bánh chén}, bánh tráng rập, gỏi cá, lươn um hoe mít, vịt nướng quảng ngãi.....vv ngoài ra các món cá ở quê chúng ta cũng khó có nơi nào có được về độ tươi ngon và chất vị của nước biển, nước uống có nước mía, nước chè hai, chè đậu đen, và bia DUNG QUẤT. anh chỉ biết có bấy nhiêu thôi nhưng mong các em hạn chế các nhầm lẩn như bạn nha. quê mình thì phải biết đặc sản của quê hương chứ, để sau này đi khỏi quê hương có người lạ hỏi còn biết mà nổ chứ

quên còn có bê thui và các món lẩu sống và gỏi tái nữa

sr nha.đính chính lại là tỏi lý sơn.do tối đó lên mạng khuya quá nên gật gù quên cả tên quê mình.đúng là khờ.thật lòng sr tất cả nha

ông cẩn ui! biết sao hok/??? hồi pữa zìa quê mang kẹo cho mấy đứa trong lớp á! ông biết sao hok?? kẹo gương thì chúng chén sạch mà mạch nha thì bắt tui mang về từ từ mà thưởng thức! h còn 4 lon mạch nha(bỏ tủ kiếng ngắm) hihi! lần sau quyết chí hok mang mạch nha nữa! hix! có anh hàng xóm xung phong thử! kết quả gãy hết 5 chiếc đũa mà chưa được 1/3 lon mạch nha của tui! tội nghiệp! từ đó hết dám đòi quà quê của tui lun! keke!

hì chắc tại mấy đứa lớp bà toàn răng giả hết nên hok dám ăn đó tui mà đem mạch nha ra là mấy thèn nó chén sạch..giành ăn hoánh lộn nữa...hok thèm đem nữa ...kaka

dân bách khoa răng rứa khỏe quá ta, quật ngã món mạch nha luôn.hu.kiểu này mày chuyển phát nhanh 4 lon kia ra Đà Nẵng quá Dương.hihi.mà chắc con trai bách khoa rèn luyện thể thao quá, khỏe lắm nên nội công thâm hậu, không gãy đũa. a. mà chưa biết dùng đũa gì đây, lỡ đũa nhôm đó nữa.
Công nhận dân bách khoa Đà Nẵng hâm mộ đặc sản mach nha gê.Đem mach nha kinh doanh, quang ba chứ sao không đem smile.xi.hihi

bây giời chim mía chỉ còn trong truyện thôi chứ giời hết rồi, cái hiện tại nề quê mình có món ốc hút mà không có nơi nào có được vô tp muốn ăn kiếm cũng ko ra

ốc hút ha? tui thèm quá ak. thom.... món này là khoái khẩu của tổ 2 đó. bạn lâm là số 1... tết về phai nhơ nó nấu nua cho an moi duoc .khì khì!

nói tới ốc hút là nhớ cái quán ngay cầu huyện mình.mấy bạn có nhớ k???
ihihii.chim mía thì còn.nhớ hồi trước kia chờ cho ng ta gặt lúa gần xong thì soi chim trong các ruộng lúa còn lại
sang ra mới thấy là đám lúa te tua vì những cú chụp "ếch"của a e

à cái này là bắt chim chích trong lúa. nhớ hồi nhỏ hay đi bắt với ba. lớn hơn tí xíu thì đi với mấy đứa trong xóm. nhưng chim mía thì giời hiếm lắm, vì bây giời quê mình cũng ít người trồng mía nữa. trước kia quê mình{đức minh} trồng bát ngát bây giời ít rồi. nên số lượng chim cũng giảm theo luôn, với lai giời người ta bắt nhiều quá

ủa vậy bạn ở đức minh ah??
chim mía với chim lúa ăn cũng giống nhau hê.
ah mà còn món cá bống quê mình sao k thấy ai kể tới nhể

quê mình ở đức minh, thực ra trong bài gửi đầu tiên mình có nhắc tới cá bống. nhưng hôm nay mình muốn nói thêm một món nữa mà ai đã từng cùng mẹ mình đúc bánh thuẩn thì sẻ biết. đó là bánh da, được làm từ trứng và bột mì. ăn dai dai khá là ngon.{ kỉ niệm tuổi thơ thôi}

Đối diện trường ĐH SPKT có quán bánh Bèo Đức phổ đó, đi ăn ủng hộ đi, hình như là đường Hàn Thuyên